Tablao Las Carboneras

Situé en plein cœur du centre de Madrid, à proximité de la Plaza Mayor et du marché de San Miguel, le Tablao Las Carboneras fût conçu dans le style des anciens établissements appelés « café cantantes »: des salles intimistes consacrés au flamenco de qualité, appréciées des habitants locaux tout autant que des visiteurs. Pour recréer l'atmosphère parfaite pour le flamenco, le lieu est remplis de photographies, peintures, croquis et autres œuvres dédiées aux artistes de flamenco nationaux et internationaux, tels que Candy Román, Ari Alexis Patacuás, Juan Herrera et Shin Yamasawa. D’autres événements spéciales tels que les conférences sur la musique, la danse et le chant flamenco, peuvent être également organisées (sur demande spéciale).

Tablao Las Carboneras présente des spectacles de flamenco tous les soirs, de lundi à dimanche. Du dimanche au jeudi les spectacles commencent  à 20:30 (dîner à 19:30) et 22:30 (dîner à 22:00). Le vendredi et le samedi les spectacles débutent à 20:30 (dîner à 19:30) et 23:00 (dîner à 22:00). Les représentations durent environ une heure et mettent en vedette huit artistes réguliers - deux guitaristes, deux chanteurs et deux danseurs - ainsi qu'un artiste invité qui change tous les quinze jours. Parmi les artistes interprètes qui se sont produits sur cette scène, on trouve des noms comme Ángel Gabarre, Montse Cortes, los Hermanos Trenviño, Juan Soto, Arcadio Marín, José Antonio Suárez « El Canito », Ana Romero, Oscar Tellez et beaucoup d’autres.

Le service de restaurant offre un bon choix de menus composés de plusieurs spécialités de la cuisine traditionnelle espagnole avec des touches de nouvelle cuisine créative.